農產品加工業對於促進農業生產發（fā）展和提高農業生產（chǎn）效益具有重要意義（yì），發展農產品加工有什麽樣機遇和挑戰？機遇：①政策環境（jìng）更加有利；②需求拉動更加強勁；③原（yuán）料基礎更加雄厚；④科（kē）技（jì）支撐更加有力。挑戰：①環境資（zī）源約束加劇；②生產要（yào）素供給緊缺（quē）；③國（guó）際貿（mào）易不確定性（xìng）增多；④質量安全要求提高。為了（le）提高農產品加工裝備，香蕉污视频真空科（kē）技（jì）根據實際情況和自身的經驗，給農產品加工業製定出一套（tào）關於旋片真空泵在農產品加工業中的應用的真空（kōng）解（jiě）決方案，下麵我們一起來了解下（xià）吧。

農產品加工：指以人工生產的農業物（wù）料和野生動植物資源為原料進行工業生產活（huó）動的總和。廣義（yì）：指人工生產（chǎn）和（hé）野生動植物資源（yuán）為原（yuán）料進行工業生產活動的總和。狹義：指以農（nóng）、林、牧、漁產品及其加工品為原料所進行的工業生產活動。

農產品加（jiā）工（gōng）業發展的關鍵技術導（dǎo）向其中一種是真空冷（lěng）凍幹燥技術，這一技術可以運（yùn）用到旋片真空（kōng）泵。

為什麽說對於農產品（pǐn）加工業來說，旋片真空泵才是（shì）更好（hǎo）的選擇？這個（gè）需要從（cóng）它的工（gōng）作原理、特點進行闡述。

旋片泵的工作原理：旋片泵的旋片把轉子、泵腔和兩（liǎng）個端（duān）蓋所圍成的月牙形空間分隔成A、B、C三部分，當轉子按箭頭方（fāng）向旋（xuán）轉（zhuǎn）時，與吸氣口相通的（de）空間A的容積是逐漸增大的，正處於吸氣過程。而與排（pái）氣口相通（tōng）的空間C的容積是逐漸縮小的，正處於排氣（qì）過程。居中的空間（jiān）B的容積也是逐漸減小的，正處於壓縮過程。

由於空（kōng）間A的容積是逐漸增大（即膨脹），氣體壓（yā）強降（jiàng）低，泵的入口處外部氣體壓強大於空間A內的（de）壓強，因此將氣體吸入。當（dāng）空間A與吸（xī）氣口隔絕時，即轉至空間（jiān）B的位置，氣體開始被壓縮，容積逐漸縮小，最後與排氣口相（xiàng）通。當被壓縮氣體超過排氣壓強時，排氣閥被壓（yā）縮氣體推開，氣體穿過油箱內的油層排至大氣中。由泵的連續運轉，達到連續抽（chōu）氣的目的。如果排出的氣體通（tōng）過氣道而轉入另（lìng）一級（低真空級），由低（dī）真空級抽走，再經低真空級壓縮後排至大氣中，即組成了雙（shuāng）級泵。這時總的壓縮比由兩級來負擔，因而提高了極限真空度。

旋片式真（zhēn）空泵的（de）性能特點：

①它是一（yī）種油封式機械真空泵，屬於低真空泵，可單獨使用，也可作為其它高真空泵或超高真（zhēn）空泵的前級泵。廣泛地應用於冶金、機械、軍工、電子、化工、輕工、石油及醫藥（yào）等生產（chǎn）和（hé）科研部門。

②體積小、重量輕、噪（zào）音低；

③設有氣鎮閥（fá），可抽（chōu）除少量水蒸氣；

④設（shè）有自動防返油止回閥，啟動方便；

⑤進氣口連續暢通大氣運（yùn）轉不得超過一（yī）分鍾；

⑥不適用於抽除對金屬有腐蝕的，對泵油起化學反應的，含有顆粒塵埃的氣體，以及含氧過高的，有爆炸性的，有毒的氣體。

經驗表明（míng），旋片真空泵在農產品加工（gōng）業中的應用是非常適合的，其加工的產品具有（yǒu）以下突出（chū）的特點（diǎn）：能最大限度地保（bǎo）持（chí）產（chǎn）品原有的色（sè）、香、味，如蔬菜的天然色（sè）素保（bǎo）持不變， 各種芳香（xiāng）物質的損失可減（jiǎn）少到最低限度；特別適用熱敏物質的幹燥加（jiā）工，有效保存其中的各級（jí）營養成分，尤其是對維生素C，能保存90%以上；在真空和低（dī）溫條件下操（cāo）作，微生物（wù）的生（shēng）長和酶的作用受（shòu）到抑製（zhì）;真空冷凍幹燥的蔬菜經壓塊，重量減少十幾倍，體積縮小幾十倍（bèi），包裝（zhuāng）運輸方便、費（fèi）用低（dī）；真空冷（lěng）凍幹燥的產品複水快，食用方（fāng）便；在真空環境（jìng）下，氧 氣少，易氧化的物質（zhì）如油脂類（lèi）等可得到有效保（bǎo）護；冷凍幹燥能排除95%以上的水分， 所以幹燥的產品（pǐn）可以長期保存不（bú）易變質（zhì）。