2019-08-27
旋片真空泵在奶酪加工中的應用
奶酪加(jiā)工屬於食品加工領域(yù)。奶酪(lào)是傳統食(shí)品之一,俗稱(chēng)奶豆腐。可以用鮮奶或酸奶製得。傳統方法生產的各種奶酪,根據含水量(liàng)分為(wéi)硬質或軟(ruǎn)質,但未采用(yòng)現代包裝(zhuāng)技術生產一種方便奶酪或快餐奶酪,更缺少一種保鮮度好、食用(yòng)方便的小包裝奶酪。我(wǒ)司利用現代真空技術(shù)生產一種保鮮度好(hǎo)食用方便的新型奶酪,為客戶提供一種旋片真空泵在(zài)奶酪加工中的(de)應用解決(jué)方案。
奶酪是牛奶中酪蛋白成分的凝聚,是一種高蛋白高營養的傳統食品。由酸奶製成的酸奶(nǎi)酪,還有調節胃腸功能的作用。在各家各戶手工(gōng)生產的酸奶酪中,由於菌(jun1)種不同,風格各異,因此,提高生產能力,符合衛生要求達到一定(dìng)質量(liàng)標準,顯得(dé)十分重要。以內蒙赤峰市克旗牧區為例,牧民生產的酸奶(nǎi)酪(lào)風味不同,而且稍(shāo)不注意即可長黴、變質,不(bú)能長期保存。當然,國外(wài)也(yě)有塗蠟進行(háng)保(bǎo)存的。
將旋片真空泵在奶酪加工中的應用的目(mù)的是以奶(nǎi)酪或酸奶(nǎi)酪為原(yuán)料,製作一種保鮮度好、保(bǎo)質期長、食用方便的奶酪的加工方法(fǎ)。
旋片式真(zhēn)空泵產品適(shì)用各(gè)種苛(kē)刻應用如:包裝、 木材加工、橡膠、塑料、電子、造紙與印刷、材(cái)料輸送及其它(tā)工業場(chǎng)合。更重要的是,旋片真空泵產品是涵蓋從20至365立方米每小時抽速的真空(kōng)泵,您一(yī)定能(néng)夠找到滿(mǎn)足您特定需求的(de)產品。如果(guǒ)您有更高抽速的真空泵需求,我們將向您推薦香蕉污视频旋片真空泵。
奶酪製造業本來是季節性工業,許多經營乳製品的地區,夏天把剩餘的一部分鮮奶加工成為奶酪。奶酪的製造工(gōng)藝流程主要是凝結、分切、加熱形(xíng)成凝乳,然後運用旋片真空泵經過壓榨(zhà)、發酵並去除乳清。整(zhěng)個過程是微生物的轉(zhuǎn)化過程。在這個過(guò)程中(zhōng),細菌所(suǒ)產生的酶使奶酪發出吸引人的香味,並形成其(qí)獨特的組織(zhī)。
生產的保鮮奶酪有以下幾個優(yōu)點:(1)原料(liào)來源廣泛;(2)方法簡便易行;(3)成品光潔度(dù)好,口感充實,氣味芬芳,營養豐富;(4)品種多樣,並且有藝術感;(5)耐咀嚼,食用方便,保質期長(zhǎng),易於運輸和(hé)貯存;(6)清潔衛生(shēng),適合男女老(lǎo)幼各層次喜愛(ài)奶製品的人群;(7)酸奶酪製品(pǐn)有調節胃腸道功能的作用;(8)強化卵磷脂奶酪及咖(kā)啡因奶酪適合降血脂(zhī)和運動員(yuán)、強體力勞動者(zhě)食用,有特殊營養(yǎng)作用。所以(yǐ),真空(kōng)技(jì)術加工生產(chǎn)的奶酪是一種有發(fā)展前途的新型食品。
運用進口旋片真空泵加工製成的新型(xíng)奶酪色澤度好,口感充實、自然風味(wèi)、食用方便、保質期長;比傳統涼(liáng)曬或烘幹的方法簡便易行,成品運輸方便、銷(xiāo)售方便,更清潔衛生,受到人們(men)歡迎。采用本方法加(jiā)工的奶酪(lào)在調製時,采用藝術(shù)模(mó)型,使產品增加藝術(shù)特征,更具吸引人們消費的魅力。因此,具有更高的商品價值。
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